22 novembre 2014
macaron beurre de cacahuètes
ingrédients pour une 30 de macarons
pâte à macaron:
200g de sucre glace
200 g de poudre d'amandes
50 gr d'eau
200g de sucre semoule
2 fois 75 g de blancs d'oeuf
pm colorant
crème beurre de cacahuètes:
2 oeufs entiers
1 jaunes
80g de sucre
230g de beurre mou
30g de beurre de cacahuètes
crème pâtissière:( base pour 250g mais juste besoin de 170g pour la recette)
250 g de lait entier
1 gousse de vanille
6 jaunes d'oeufs
125 g de sucre semoule
50 g de maïzena
10g de farine
50 g de beurre en morceaux
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