ingrédients pour 6 à 8 personnes: sirop de punchage: 70 g d'eau 50 g de sucre 1 bouchon de rhum ambré Pour la dacquoise: 45 g de poudre de noisette 55 g de poudre d'amandes 75 g de blancs d'oeufs 70 g de sucre 2 citron vert 1 citron jaune Mousse au citron...

ingrédients:(pour 6 pers) pâte sucrée: 200 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre glace 40 g d'oeuf 2 g de sel Crème d'amandes: 75 g de beurre 75 g de sucre 75 g de poudre d'amandes 75 g d'oeuf entier 10 g de farine 1 bouchon de kirsh Garniture: 400...