ingrédients pour 8 muffins: 140 g de farine 1 c/c de levure chimique 1 oeufs 1c/s d'huile de tournesol 120 g de lait 1 pincée de sel fin 60 g de cassonade 60 g de noisettes torréfiées 120 g de pépites de chocolat blancs progression: blanchir l'oeuf avec...

ingrédients: Pâte à choux pour environ 8 portions: 125 g d'eau 125 g de lait 100 g de beurre 3 g de sel 8 g de sucre 150 g de farine 250 g d'oeuf Crème pâtissière: 500 g de lait 120 g de sucre 80 g de jaune d'oeuf 75 g de maïzena 110 g de beurre 100 g...

ingrédients: dacquoise noisette: 125g de blanc d'oeuf 35g de sucre semoule 90g de sucre glace 75g de poudre de noisette 20g de maïzena Praliné croustillant: 40g de chocolat au lait 160g de praliné noisette 80g de feuilletine Mousse au chocolat : 300g...